麻酱芝麻小饼
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断桥残雪龚程
昨天偶然看见芝麻饼的图片，馋的直流口水，今天赶快做起～我做了两种，一种芝麻多的，一种几乎不放的，看个人喜好，我是喜欢不放的，估计我有密集恐惧症吧，哈哈……
食材
面粉
500g
芝麻酱
适量
熟白芝麻
适量
酵母
1勺
食用油
1大勺
步骤
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1. 芝麻酱加酱油解开。 -
2. 面粉加油酵母用35度左右的温水活成稍软的面团，醒发至两倍大，排气后擀成一张四方形的大片，均匀抹上芝麻酱。
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3. 从一头卷起。
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4. 分成等量剂子。
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5. 取一个竖着放。
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6. 用手掌摁扁，然后用擀面杖稍微擀一下，松弛10分钟。
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7. 准备一个碗凉水和一个盘子装白芝麻。
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8. 饼坯先双面刷上凉水再蘸白芝麻，入饼铛烙。
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9. 约2.3分钟翻面。两面都金黄色即可。
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10. 成品。
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11. 不喜欢芝麻的不放，也很漂亮。
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