小浪漫之---生煎三文鱼
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若梅霏琅咫天涯
一般来说三文鱼还是用来制作刺身,沙拉等,吃法比较多一点,我开始的时候还真是吃不习惯,后来慢慢接触的多了就爱的不得了,不过相信还有很多朋友对于生的鱼片吃不来而且有一定的抵触心理,前几天朋友来家里做客一起去超市买菜来着,一起研究吃点啥比较好,后来看到三文鱼特别新鲜,就买了回来,考虑到朋友不太会吃生的,所以就换了个做法哦,做法倒不难,对于一般的厨房新手偶尔想来个小浪漫啥的一点都不难哦,此种做法不仅颜色搭配抢眼,营养也更加均衡哦。。。。
食材
三文鱼
一块
小番茄
四五个
盐
适量
黑胡椒碎
2g
生抽
两勺
蜂蜜
一勺
料酒
两勺
西蓝花
少许
步骤
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1. 买来的三文鱼切成需要的大小快块,然后开始处理三文鱼啦,去鳞,然后用厨房纸吸干表面水分
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2. 将三文鱼稍微整形,在表面切几刀,切记哦不要切断哦,大概一厘米左右就可以啦
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3. 在三文鱼的表面涂少许盐和黑胡椒碎,轻抹揉匀,然后坐等入味儿,大概三十分钟左右吧。。。
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4. 现在我们只制作料汁儿:两勺生抽,一大勺蜂蜜,两勺料酒兌成照烧汁儿备用
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5. 平底锅中上少许橄榄油,当然呢橄榄油没有呢其他的任何油都可以,再将腌制好的三文鱼放入锅中,鱼皮朝下,大火煎一分钟左右。。。
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6. 转小火,用勺子轻柔的将鱼翻面,然后每个面煎至三十秒左右,至鱼肉变色
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7. 鱼肉差不多快好的时候放入切好的小西红柿和西蓝花煎至熟,在淋入刚才调好的照烧汁儿和少许水,小火煮开后到酱汁浓稠,其间小心的将三文鱼翻面几次哦。。。。
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8. 这样美味的香煎三文鱼就出锅装盘啦,煎鱼的时间不宜太久哦,一般八成熟即可,这样外表金黄,内里粉红,肉汁丰沛,口感就更加不用说了啦。。。因为照烧汁中生抽已含盐分,腌制的时候也有抹盐,所以不用额外加盐哦。。
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9. 。。。。。。
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10. 三文鱼刺身,最爱芥末的味道
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11. 炝炒西蓝花
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12. 每次看到这一桌就顿感满满的幸福啊。。。
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13. 你喜欢哪一道呢
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14. “ 一个女人的可爱,不是卖萌装弱,而是她'可以爱'而且自爱,她不仅能将自己爱得活色生香,也能将她的整个小世界爱得风生水起,那些能量满满的人自然而然就会被能量 满满的她吸引到身旁。”
小贴士
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