豆腐和肉的碰撞
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桌茁偾臼霸_
豆腐是素菜中必不可少的食材,而肉是肉食动物的最爱。豆腐和肉的碰撞,也是素食动物和肉食动物的相结合。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
100g
豆腐
一大块
盐
少许
油
少许
酱油
适量
耗油
适量
姜
三片
葱
一段
胡椒粉
适量
糖
5g
淀粉
50g
步骤
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1. 把姜和葱切成末放入猪肉馅中,搅拌均匀。
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2. 依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入刚才拌好的肉馅中,并搅拌均匀。
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3. 把豆腐切成同等大小的块状,在其中间位置挖个洞。
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4. 用拌好的肉馅把豆腐填充满。
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5. 依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁,放在一旁备用。
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6. 起火,倒上油,把填有肉馅的豆腐放入锅中,煎至两面金黄。
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7. 把刚才调好的汤汁和淀粉倒在煎好的豆腐上面,收一下汁就可以出锅了。
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8. 把锅底剩下的汁淋在盛出来的豆腐上面,大功告成。
小贴士
1、煎豆腐的时候注意不要煎过,也不要弄烂。
2、在上面撒点香葱,味道也不错。
2、在上面撒点香葱,味道也不错。
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