油豆腐焖肉
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雾气personality
红红的小米辣配上蒜末，混着油豆腐和肉闷出来。面筋油豆腐口感爽滑细腻，第一口吃起来味道就像火锅里刚泡好的腐竹，再混着汤汁一块嚼，又像麻辣烫里泡着的油条。
时间: 10分钟内
食材
面筋油豆腐
5块
猪肉
100g
小米辣
4个
蒜末
3颗
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 肉切块，加入适量酱油，也可以不加。 -
2. 再把油豆腐切成两半，方便汤汁进入。
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3. 小米辣切断，蒜切末。
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4. 锅中放油，烧至八分热，加入辣椒段和蒜末炒香。
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5. 再加入肉炒一会儿。
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6. 之后放入油豆腐，加水，再放入适量盐，这个盐才是决定味道的关键。盖上锅盖闷煮两分钟就能出锅啦，也可以在里面加过了热水的面一起闷。
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