红枣鸡蛋发糕
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寺都沤透盅
吃腻了馒头，不妨换下口味，做个发糕调剂一下，是发糕哦，可不是切糕。
加了红枣的发糕，怎么吃都是甜甜的，主食、零食皆可，切成薄片装袋子的话马上高大上啊。
面粉 250克
红枣 10个
鸡蛋 两个
白砂糖 30克
水 110克
酵母 3克
加了红枣的发糕，怎么吃都是甜甜的，主食、零食皆可，切成薄片装袋子的话马上高大上啊。
面粉 250克
红枣 10个
鸡蛋 两个
白砂糖 30克
水 110克
酵母 3克
时间: 1-2小时
食材
面粉
2530
红枣
10个
鸡蛋
2个
白砂糖
30克
水
110克
酵母
3克
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入容器中，用蛋轴搅拌均匀，打至白砂糖完全融化
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3. 倒入面粉搅拌至无干粉无颗粒状态。
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4. 红枣去核切碎。
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5. 放四分之三到搅拌好的面中，搅拌开。
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6. 容器刷一层薄油。
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7. 将面糊倒进去，用保鲜膜覆盖发酵1个小时。（现在这个季节天气比较热，50分钟-1个小时足够了，如果发的时间过久会有微酸的味道。）
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8. 面发好之后揭掉保鲜膜。撒上剩余的红枣。
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9. 放入蒸烤箱，100度蒸25-30分钟即可。如果用蒸锅的话同样道理，锅开之后蒸25分钟。
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10. 稍微晾一下。
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11. 蒸好之后脱模倒出，味道好极了。
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12. 趁热更好吃。
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