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微波五香花生米
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武十九之夏
花生米想来很多人都爱吃,我家更不例外,粮食类除了大米外消耗的最多的就是花生米,微波烤花生米,不输于油炸的酥香,方便简单又健康,休闲零嘴少不了它,日常小酌少不了它,家庭聚餐少不了它,烘焙点心也可用到它~呵呵,我们全家都爱的微波花生米(^_^)
时间: 30分钟-1小时
食材
花生
150g
五香粉
两小勺
半小勺
步骤
  • 1. 花生米,最好选择这种比较大粒的,吃起来口感较好,花生米洗净,沥干水分找一个平底的微波容器,把花生米平铺在容器底部,尽量不要重叠太多,否则会造成火候不匀花生沥干水分,尽量沥干
  • 2. 撒上五香粉,大约撒了两小勺,感觉能均匀把花生裹一层就差不多
  • 3. 半小勺的盐
  • 4. 好了,开始晃动容器,让调料均匀的裹在花生上,放置半小时
  • 5. 微波炉我家的比较老旧了哈,花生平铺状态,先两分钟,高火。
  • 6. 两分钟后取出,这时候水份基本干了,摇摇上下颠颠容器,再半分钟,取出摇容器,再半分钟,这是大概能听到个别花生在微波炉里噼里啪啦响开了,取出摇匀半分钟,再半分钟摇匀,再二十秒,如上图,能看到么?从开皮的花生上看,已经焦黄了,这就好了,放凉就可以吃了,不需要剥皮哈,花生本身咱们洗过,有营养的花生衣可别扔掉了上面看着有点复杂,总结就是:2分钟~四个半分钟~二十秒其实微波烤花生主要看花生的量和火力的控制,所以我上面写的时间大家不要死搬硬靠,尤其是到最后两次烤制的时候,如果你心里没数,就二十秒二十秒或者十秒十秒的来,这样不容易出错,要知道有时候就多烤了十秒花生也会全部烤糊滴,成功烤过一次以后就有谱了
  • 7. 剥了皮更能清楚的看到花生烤的已经焦黄,这样正好,再要多十秒就肯定糊了
  • 8. 成品
小贴士
1、材料里调料的多少无十分精确的量,口味重点就多放,可在添加调料拌匀后尝一粒再判断,毕竟生花生也是可以食用的。2、此方法可以烤盐焗花生,椒盐花生,孜然花生还有原味花生,举一反三,就是变换不同的调味料。原味花生只把花生洗净沥干水分,除去放调料和放置的步骤,直接烤就可以了,其实我家吃原味的比较多,更爱花生本身的香
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