1. 1,鸡蛋2只，打散加一丢丢盐，快速炒至凝结后盛出。时间要短否则容易炒老了。 水烧开加一丢丢盐和油。（懒人可以省略加油盐的步骤）把洗净的西兰花放入开水中焯水。水再次沸腾后等三十秒到一分钟关火。

2. 2.热锅冷油倒入切成薄片的胡萝卜，翻炒一分钟，如果想吃软点的胡萝卜可加少量水闷一闷。水干胡萝卜也差不多软了。再倒入泡发好的木耳，一起翻炒一分钟。

3. 3，倒入焯过水的西兰花，一起翻炒。

4. 4.前面写到的所有调料在碗里调匀。倒入炒好的胡萝卜木耳西兰花里面。继续翻炒。

5. 5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，和锅中的蔬菜君们一起炒均匀。

6. 7.装盘。好好享用。很好吃哦。