下饭青椒肉丝
8.5万热度
22收藏
收藏
|
思纬ultimate
青椒肉丝是以青椒为主要食材的汉族名菜。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
青椒
2个
大葱
1/2根
酱油
3g
生抽
5g
料酒
适量
淀粉
适量
姜
10g
芝麻香油
适量
鸡粉
适量
蒜子
2颗
步骤
-
1. 准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。 -
2. 里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
-
3. 青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
-
4. 将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。
-
5. 青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。
-
6. 爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。
-
7. 肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
-
8. 完成
小贴士
1、把青椒先干炒五分熟，撒上少许盐，然后装盘备用。 2、锅内放油，将肉丝里脊肉丝倒入，快速滑散，炒至变色捞出。 3、具备以上两点，就不愁做不出一道色香味俱全的青椒肉丝。
-
这道菜的其他做法
-
下饭菜：秘制青椒肉丝
28收藏10.1万热度 -
青椒肉丝盖浇饭
94收藏4.5万热度 -
青椒肉丝拌饭
30收藏8.3万热度 -
青椒肉丝饭
100收藏3.2万热度 -
木耳青椒肉丝盖饭
77收藏19.2万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度