泰国肉松炒茭白
8.1万热度
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秋天南山都愵不
茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异，营养丰实。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
226g
泰国肉松
适量
橄榄油
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
冷开水
适量
步骤
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1. 食材：茭白。 -
2. 将茭白去皮，切片。
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3. 将适量的鸡粉和鱼露倒入碗中。
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4. 倒入适量的冷开水，拌匀成芡汁。
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5. 热锅，倒入适量的橄榄油。
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6. 放入茭白片。
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7. 倒入芡汁。
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8. 煸炒几下，盖锅盖，焖2分钟入味。
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9. 加入适量的泰国肉松。
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10. 炒匀，即可关火。