韩式泡菜汤
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辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250克
辣白菜
300克
老豆腐
500克
洋葱
80克
大蒜
3瓣
蒜苗
1棵
美人椒
1个
绿线椒
1个
韩式大酱
50g
韩式辣酱
80克
辣椒粉「可选」
3克
盐
5克
辛拉面
1袋
开水
1300ml
黑胡椒碎
0.5克
步骤
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1. 韩式大酱 韩式辣酱 放了比不放 要好吃很多很多 -
2. 五花肉切薄片 老豆腐切厚片 洋葱切粗丝 大蒜切片 美人椒切马耳朵 绿线椒切马耳朵 蒜苗切马耳朵 泡菜切件
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3. 坐锅烧热 五花肉均匀下锅 小火双面煎焦
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4. 给黑胡椒碎 蒜片 洋葱 翻炒半分钟
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5. 给泡菜炒出酸爽味
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6. 给开水 大酱 辣酱 辣椒粉 煮沸改小火闷煮20分钟
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7. 尝汤味 给盐 给拉面 豆腐 大火闷煮2分钟
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8. 给蒜苗 美人椒 绿线椒 即食
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9. 取米饭3碗 哈哈
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10. 这里用的泡菜 至少发酵15-20天 酸酸的程度 煮汤才好吃 杆子比较白的泡菜适合空口吃
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11. 我属于重口味的人 加了辣椒粉 口味轻的宝宝可以不加辣椒粉
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12. 泡菜汤 真心超开胃 酸酸的 清清爽爽
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13. 煎过油的五花肉 也是超好吃 吃进嘴里一点也不油腻
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14. 这个是2人份 家里人多 可以再多半斤五花肉 开水再多300ml左右
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15. 也可以根据个人喜欢 添加其他配菜
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16. 撰写图
小贴士
根据个人口味酌情添加调料用量
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