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炎热夏季必不可少的下酒菜--韩式甜酸香酥脆炸鸡
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思域flap
韩国炸鸡不知道火了多久，没到夏天非常炎热的时候，喝着冰镇啤酒，就喜欢来一些可口的下酒菜。这道菜很推荐，大人孩子都可以吃。大人吃可以做的辣 一些，孩子吃，就少放一些辣椒，酸酸甜甜，酥酥脆脆好吃的不要不要的。制作起来也是非常简单。大家都能成功
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿肉或鸡翅
1000g
盐
1/2小匙
黑胡椒
1/2小匙
姜末
1小匙
土豆淀粉或者玉米淀粉
2/3杯
花生
1/3杯
白芝麻
1大匙
大蒜
4辦
红辣椒
3-4个
有机酱油
1/4杯
玉米糖浆
1/2杯
白醋
1大匙
黄糖
1大匙
步骤
  • 1. 1.鸡腿肉切成小块儿放入盆中备用2.加入盐和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟以上
  • 2. 3.腌制好的鸡肉放入袋子里，加入淀粉，摇晃均匀4.这是摇晃好的鸡肉，每块儿都沾满了淀粉
  • 3. 5.油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸6.鸡块儿炸两遍，炸到两面金黄色外皮酥脆即可
  • 4. 7.大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用8.所有调味汁原料，搅拌均匀备用
  • 5. 9.锅中放入适量油，炒香大蒜辣椒，姜末10.放入料汁煮开
  • 6. 11.最后放入鸡肉翻炒均匀，关火，撒上芝麻和花生碎即可
  • 7. 成品图
  • 8. 成品图
  • 9. 成品图
  • 10. 成品图
  • 11. 成品图
小贴士
TIPS: 1.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以，鸡翅也会非常好吃 2.芝麻和花生可以让鸡肉口感更丰富，可以选择加或者不加 3.鸡肉裹淀粉的时候放进袋子里，摇晃着，可以让鸡肉很好的包裹均匀面粉，而且不会沾太多粉 4.大蒜必不可少 5.辣椒根据自己喜欢辣的程度适当增减 6.凉着吃热着吃都非常好吃。
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