辣白菜鸡汤
8.4万热度
13收藏
收藏
|
该昵称不存在唗大
北方到了三月份气温还是忽高忽低，今天又是一股冷空气，棉衣还是不能脱，暖身的汤水也还是不能少啊.
鲜辣醇厚的鸡汤，肉嫩脱骨的鸡肉，这就是名副其实的饭遭殃吧？~
鲜辣醇厚的鸡汤，肉嫩脱骨的鸡肉，这就是名副其实的饭遭殃吧？~
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
880克
辣白菜
200克
韩式辣酱
3大勺
姜
一小块
大葱
半根
白酒
2勺
盐
2小勺
蒜
3瓣
水
2000毫升
步骤
-
1. 备料 -
2. 三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要
-
3. 冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净
-
4. 砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡
-
5. 大火烧开后放入三大勺韩式辣酱
-
6. 搅匀
-
7. 盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅
-
8. 十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟
-
9. 40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟
-
10. 辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）
-
11. 撒葱花即可
-
12. 成品
-
13. 成品
小贴士
辣白菜如果是整颗的那就切段，保留辣白菜上自带的汤汁即可.
韩式辣酱就是用来拌饭的那种酱
韩式辣酱和辣白菜的咸度不同，最后请酌情加盐
韩式辣酱就是用来拌饭的那种酱
韩式辣酱和辣白菜的咸度不同，最后请酌情加盐
-
这道菜的其他做法
-
辣白菜鸡蛋饼
733收藏10万热度 -
剩饭好去处:辣白菜鸡蛋炒饭
17收藏8.1万热度 -
大白菜鸡汤面
159收藏8790热度 -
大白菜鸡汤蒸虾
139收藏1.9万热度 -
肉丸白菜鸡汤面
715收藏6.5万热度