日式猪抓饭_居酒屋的味道
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踯躅
香喷喷的炸里肌肉泡在七分熟的蛋汁中，在加上酱汁真是超级满足！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里肌肉
100g
鸡蛋
2个
生粉
适量
面包削
适量
洋葱
半个
黑胡椒
少许
盐
少许
日本酱油
三茶匙
味淋（可用清酒加糖）
两茶匙
糖
半茶匙
海苔（可不用）
少许
白芝麻（可不用）
少许
寿司醋（可不用）
少许
香油（可不放）
少许
步骤
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1. 里肌肉切1.5厘米厚的片，米饭个人喜欢用寿司醋，香油，芝麻拌一下 -
2. 加少许盐和黑胡椒腌制15分钟
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3. 放进保鲜袋，用锤敲松大
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4. 拍上生粉
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5. 沾上蛋液
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6. 最后滚上面包削
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7. 放进油锅小火炸到金黄色（也可以用空气炸锅）
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8. 洋葱切丝放入锅中加日本酱油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密
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9. 放入炸好的猪抓
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10. 打散一只蛋，不要太散，稍微分开即可
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11. 将蛋液洒在猪抓上，盖锅盖30秒后关火
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12. 放在米饭上
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13. 放芝麻海苔
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14. 开吃
小贴士
蛋液我喜欢6-7分熟的，拌饭比较滑，不喜欢生的小伙伴可以全熟
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