茄汁烩通心粉
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它们mint
今早,孩子他爸难得起个大早,给我们煮了他认为十分美味滴鸡蛋汤通心粉。可孩子们却不是特领情,因为他爸实在太健康了,那通心粉里除了有盐和鸡蛋外,就是清水了,连油都没有一滴。所以早餐时间过后,锅里还有一大堆通心粉,没方法,既然孩子他爸失败了,那就让我来完善它吧。
时间: 10-30分钟
食材
通心粉
200克
全瘦猪肉
150克
番茄
150克
大蒜
3小瓣
番茄酱
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
食用油
1小匙
砂糖
1小匙
酱油
1大匙
盐
1/4小匙
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 猪肉洗衣净,剁成猪肉茸。
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3. 加入除番茄酱以外的所有调料。
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4. 搅拌均匀备用。
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5. 番茄洗净,放入装有开水的小锅中,加盖烫5—6分钟。
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6. 取出,剥去外皮,切成小块。
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7. 大蒜去外皮,切米粒般大小的蒜茸碎。
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8. 锅洗净,热锅下油,油烧至六成热时,放入蒜茸碎。
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9. 闻到蒜香后,加入猪肉茸。
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10. 翻炒,炒到猪肉茸变色后,加入番茄碎。
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11. 炒至番茄粒有点烂烂的感觉后,加入番茄酱和小许清水,翻炒均匀后盖上锅盖,煮2—3分钟。
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12. 加入通心粉,翻炒均匀即可。
小贴士
小贴士:
* 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字,放入沸水中烫5~6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易的自十字部位剥皮。
* 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤,通心粉的煮法:烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水。
* 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字,放入沸水中烫5~6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易的自十字部位剥皮。
* 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤,通心粉的煮法:烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水。
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