蕃茄肉醬通心粉
22.1万热度
41收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
这道菜暂时还没有介绍
食材
蕃茄(西紅柿)
3-5個
豬肉沫
适量
意大利硬質通心粉
适量
白洋葱半個
适量
蒜
适量
牛油
适量
白胡椒粉
适量
黑胡椒
适量
雞粉
适量
麻油
适量
橄欖油
适量
步骤
-
1. 燒開水，倒入橄欖油和一匙鹽，放入通心粉煮6分鐘(比包裝上指示的7分鐘少1分鐘)。煮好後把通心粉倒出再放到冰水內"過冷河"。這樣通心粉才可以有al dente的口感。 -
2. 肉沫(牛肉或豬肉都可以，這次用的是豬肉)放入少量麻油、一茶匙水，再灑一些白胡椒粉醃10分鐘。
-
3. 蕃茄去核切粒。白洋蔥切粒。蒜頭切成沫。
-
4. 橄欖油起鍋。中火爆香蒜沫和洋蔥粒。
-
5. 放入蕃茄粒炒成蓉。
-
6. 加入醃好的肉沫。加入黑椒、鹽、糖調味。肉熟後倒入通心粉拌勻。轉小火，加入1-2小塊鮮牛油，待其溶解後拌勻。關火裝碟。
-
7. 根據個人口味及考慮成品顏色鮮豔度，可在調味時加入茄膏(tomato paste)。但注意茄膏內含極多鹽份，吃一點就已經鈉攝取量超標。
-
这道菜的其他做法
-
番茄肉酱通心粉
65收藏7.7万热度 -
番茄肉酱通心粉
845收藏7.9万热度 -
番茄肉沫通心粉
8收藏7.3万热度 -
芝士焗番茄肉酱通心粉
60收藏10.1万热度 -
芝士焗番茄肉酱通心粉
10收藏7.9万热度
相关菜谱
-
【山姆通心粉】传统肉酱通心粉
夜副斩脑改10.4万热度7收藏 -
茄汁牛肉焗通心粉
悤孤岛旧梦少男旧1.9万热度109收藏 -
韩风牛肉酱通心粉
炯厮殉置遣8.4万热度115收藏 -
意式肉酱通心粉大机密
十九度软8.2万热度26收藏 -
牛肉丸通心粉
白衣影眠梦笑香1.8万热度151收藏 -
番茄炒蛋通心粉
帅呆2.8万热度197收藏 -
肉酱通心粉
祈祷9.2万热度825收藏 -
茄汁烩通心粉
它们mint6.9万热度6收藏