香煎法式小羊排
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拿个橘子跑
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食材
七骨羊排
2块
土豆
适量
圣女果
适量
薄荷
适量
步骤
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1. 七骨羊排 -
2. 取适量腌肉料，用水调匀；小羊排洗净控干水份，将腌肉料、研磨黑胡椒、小茴香、柠檬汁，白酒加少许水腌制1小时入味。在腌制羊排的时候，我们可以来做土豆泥；
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3. 平底锅加热、放入腌好的羊排，两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度；
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4. 用土豆泥，圣女果、薄荷叶装盘；
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5. 开吃
小贴士
PS：一般来说七骨羊排都只能在西餐厅里吃到，七骨羊排是指羊的第5根肋骨至第12根肋骨的带骨羊后胸部分，肥瘦适中，大小均匀，分割开来恰好是一根肋骨带一块曲线流畅的羊肉。这部分的羊肉肉质十分滑嫩。但这个一般外面买不到的，可万能的淘宝，什么没有呢。七骨羊排是按称重卖的，一般来说60多一斤。算回来一块羊排大约是15元左右。
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