香煎核果小羊排
6.4万热度
8收藏
收藏
|
蘭平狗狗oo
一般的沾麵包粉煎的羊小排再多加了一味核果，咬起來會更香脆．
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
8支
洋香菜切碎
1湯匙
大蒜
1瓣
鹽
適量
麵包粉
2湯匙
乳酪粉
1.5湯匙
蛋白
1顆
核果碎粒
40g
步骤
-
1. 大碗中加入切碎的洋香菜, 切碎的大蒜(或壓泥), 麵包粉, 乳酪粉, 鹽及切碎的核果拌勻. -
2. 羊小排切整清理乾淨，去除掉肥肉跟白筋的部份．
-
3. 將羊小排沾蛋白後，兩面拍上做法1的料．
-
4. 平底鍋加熱，加入橄欖油（可加一點奶油比較香），將羊小排兩面煎熟即可．
小贴士
麵包粉以放隔夜的麵包自己打更佳．
核果也可以試試其他堅果類來取代．
煎羊排的油，如果可買到不含水的100%純奶油(也可以用一般奶油自製), 不怕溫度高而煎焦了，又可以更香．
核果也可以試試其他堅果類來取代．
煎羊排的油，如果可買到不含水的100%純奶油(也可以用一般奶油自製), 不怕溫度高而煎焦了，又可以更香．
-
这道菜的其他做法
-
香煎法式小羊排
16收藏6.3万热度 -
香煎法式小羊排配土豆泥
66收藏10.5万热度 -
香煎澳洲小牛排
23收藏6.8万热度 -
迷迭香煎小羊排
13收藏9万热度 -
香煎小羊排（一汁成菜版）海鲜汁+酱汁
12收藏12.3万热度