首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>火腿杂蔬面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
火腿杂蔬面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
7.6万热度
10收藏
收藏
|
分享
昊英争
这道菜暂时还没有介绍
食材
高筋粉
500g
糖
40g
胡萝卜
适量
火腿
适量
蛋清
1个
蛋黄
1个
毛豆
适量
牛奶
260g
玉米油
40g
沙拉酱
20g
燕子耐高糖酵母
5g
盐
5g
玉米粒
适量
步骤
  • 1. 先准备好材料，火腿和胡萝卜切小粒，毛豆水开后煮5分钟闷5分钟即可，玉米买罐装的。我上面说的适量，要根据个人喜好添加，但要注意，蔬菜一定要沥干水份再操作。将主料的液体倒入盆里，再加入固体，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜静置10分钟。
  • 2. 10分钟后，开始揉面，将面团揉到如图所示，撑开一片面团，破洞边缘有锯齿状即可。
  • 3. 接下来在室温下开始一发。夏天室温大约24度左右，所以也是可以很快发酵的。当面团变为原来的2倍大时，一发完成。
  • 4. 取出已经发好的面团，借助擀面杖进行排气，反复对折，可以很好的把面团里的气体排出哦。
  • 5. 接下来把完成排气的面团，揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜进行15分钟的醒发
  • 6. 醒发完的面团擀成一块大大的薄的圆形，要擀均匀些。
  • 7. 把火腿和蔬菜均匀的铺满在那块大大的圆形饼上。
  • 8. 将面饼的一端向内卷起，卷成圆柱状，备用。
  • 9. 然后用刀均匀的切成8块，整齐的摆在烤盘里，表面喷水（要用喷壶哦）盖保鲜膜，室温下进行二发。
  • 10. 待二发至原来面团2倍大的时候，我们可以刷蛋液，与此同时，烤箱开始预热。
  • 11. 沙拉酱画“Z”形挤入面团表面。
  • 12. 5分钟后烤箱预热完成，将烤盘放入烤箱中层，180度，烤20分钟，烤至表面金黄色即可出炉啦。
  • 13. 面包出炉啦，打开烤箱，将烤好的面包全部拿到烤网要晾凉，待和手掌一样温度的时候可以装袋保存了。吃不完要记得冷冻。
  • 14. 等不及了，趁温热的时候就开动啦，满满的馅料，松软的面团，有没有想咬一下呢？
  • 15. 最后上几张成品图
  • 16.
这道菜的其他做法

乌龟面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

15收藏
7.5万热度

小兔子面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

114收藏
7.8万热度

基础面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

95收藏
8.1万热度

火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

62收藏
6.7万热度

骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

20收藏
8.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

韭菜炒蛋（超简单）

8收藏
197.8万热度
相关菜谱