娃娃重芝士蛋糕（君之的方子）
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因为家里的宝宝爱吃，又喜欢自制以后的成就感，就找了这个君之的方子，改动了一下，加量做了八寸的，都说很好吃，就分享一下吧！
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
500g
鸡蛋
4个
牛奶
160ml
朗姆酒
35ml
玉米淀粉
30g
奥利奥
130g
黄油
50g
柠檬汁
20ml
细砂糖
130g
步骤
-
1. 先把奶油奶酪室温软化，备用 -
2. 奥利奥饼干碎弄成粉末，黄油隔水融化和奥利奥搅拌均匀
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3. 倒进活底模，压实，放入冰箱冷藏20分钟以上
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4. 奶酪软化加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑
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5. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀以后再加入下一个
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6. 加完鸡蛋后把柠檬汁，玉米淀粉，朗姆酒和牛奶依次加入，每加一种都要搅拌均匀才能加下一种
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7. 把模具从冰箱拿出，活底模底部要包锡纸，一般我都要包三到四层，不然容易进水，底部就会受潮
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8. 倒入搅拌均匀的蛋糕糊
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9. 找个深底的烤盘加水，把芝士糊的模具放入烤盘内
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10. 我用的美的的烤箱，温度有点偏高，我是150度，上下管，80分钟
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11. 出炉后彻底冷却，然后冷藏4小时以上，稍加装饰，就美美哒
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