抹茶蜜语
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听菡谁予琴乱
这是第二次做，距离上次又一年了，怀念味道，再来一次！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
50g
抹茶粉
10g
淡奶油
200g
牛奶
40g
色拉油
40g
鸡蛋
4个
蜜红豆
适量
糖粉
适量
白砂糖（蛋黄）
24g
白砂糖（蛋白）
48g
步骤
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1. 分离蛋白，蛋清 -
2. 加入白砂糖搅拌均匀，别打发哦
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3. 分三次加入色拉油和牛奶，混合均匀之后，再混合抹茶粉和低筋面粉，筛入。翻拌均匀，不用太久，以免起筋。
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4. 蛋白加入48g白砂糖打发。分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中湿性泡发状态。
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5. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回蛋白中，翻拌均匀。
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6. 八寸烤盘中垫上油纸，倒入面糊。抹平，震出大气泡，送入烤箱。
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7. 烤好的，丑点没事，油纸木有铺平所以就变成酱紫了，我的蛋糕有点厚，所以切成了两份，变多啦好开心！
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8. 摊平
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9. 用模具压出形。
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10. 锵锵！这就是气泡没震出来的后果（脸黑）
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11. 淡奶油加入适量的糖，不用太甜，可以不加，打发成裱花状态，装入裱花带。
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12. 具体步骤：蛋糕+奶油+蜜红豆+奶油+蛋糕+奶油中空+蜜红豆，①
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13. ②
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14. ③
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15. ④
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16. ⑤，撒上糖粉，完成啦！
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17. 边角料也是很好吃的哦
小贴士
装裱花袋可以准备一个开口稍大的杯子，这样比较方便哦！
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