抹茶蜜语
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庄祭日危哀
在这次用了抹茶粉之后，看着成品暗暗的颜色，就下决心一定要换抹茶粉了，还是喜欢颜色鲜艳一点
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
糖粉
36g
低筋面粉
30g
橄榄油
16g
抹茶粉
5g
牛奶
16g
熟红豆
适量
淡奶油
80g
糖粉
10g
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 蛋白蛋黄分离，蛋白分2次加入20克细砂糖
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3. 打发成湿性发泡
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4. 蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，
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5. 搅拌均匀
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6. 然后筛入低筋粉和绿茶粉
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7. 搅拌均匀成顺滑的状态
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8. 分次加入蛋白
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9. 蛋白和蛋黄糊切拌混合
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10. 8寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊
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11. 烤箱170度，烤盘放入烤箱中层，烤25分钟
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12. .蛋糕出炉后，撕去吸油纸，让蛋糕充分冷却，用模具在蛋糕片上切出一块块蛋糕片
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13. 80克的淡奶油加入10克的糖粉打发至可以画出花纹，取一片切好的蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油
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14. 奶油上撒一些熟红豆
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15. 再盖上一块蛋糕片
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16. 在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上熟红豆
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17. 筛一些椰蓉在红豆表面做装饰即可
小贴士
这个方子做了四个抹茶蜜语