您的位置: 首页>菜谱分类>榴莲抹茶蜜语
榴莲抹茶蜜语
2万热度
160收藏
静若繁花成
谢谢Q猪宝宝导师在本月第三课带来如此清新典雅又美味的甜点!
榴莲与奶油的搭配,香味奇持浓郁,爱吃榴莲的我真是大爱了!
香留唇齿间,久久不散,回味无穷!
正如老师的形容:五月的风是温馨的,是婉约的,它带着优雅,带着嫣然,带着感恩飘来。入夏的小雨使得空气格外清新淡雅,它夹带着绿的清香,花的芬芳,让人有种舒心惬意的感觉,仿佛大自然缔造所有的美,都只是为了迎接这一伟大的节日:母亲节的到来。母亲的幸福安康是我们心底最暖的爱,是我们最深情的眷,是我们最牵挂的暖。让我们带着感恩的心带着最简单的美食慰劳全天下最美的母亲吧~
【榴莲绿茶蜜语】充满生命力的小清新,代表着生命的传承,送给善良伟大的母亲!
我的父母不在身边,那就把做为母亲的爱传承给我的孩子吧!
温润棉柔的榴莲奶油裹着母爱的甜蜜彩豆,和着戚风蛋糕体的柔软,又夹杂抹茶的清香,甜而不腻!
母爱永远是心底最柔软的地方!
时间: 1-2小时
食材
大鸡蛋
2只
细砂糖
36g
低筋面粉
30g
色拉油
16g
纯牛奶
16g
抹茶粉
5g
淡奶油
100g
榴莲肉
50g
糖粉
10g
五彩蜜豆
适量
步骤
  • 1. 在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。
  • 2. 蛋黄里,加入牛奶、色拉油、16克细砂糖,打散。
  • 3. 然后加入低筋粉和抹茶粉。
  • 4. 搅拌均匀成顺滑的状态。
  • 5. 蛋白分次加入20克细砂糖。
  • 6. 打发成湿性发泡(起弯角)。
  • 7. 将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。
  • 8. 翻拌成顺滑的状态。
  • 9. 9寸批萨烤盘垫上吸油纸,然后倒入蛋糕糊。
  • 10. 烤箱预热后,放入烤箱中层,180度,烤18分钟左右。
  • 11. 蛋糕出炉后,撕去周围的烤盘纸,并让蛋糕充分冷却,用直径6CM的慕斯圈,在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
  • 12. 再把10g糖粉加入100g淡奶油打发到起纹路,加入50g切碎的榴莲肉
  • 13. 搅打均匀,装裱花袋内
  • 14. 取一片蛋糕片,铺一层奶油,一层蜜豆
  • 15. 然后再挤上一层榴莲奶油。盖上蛋糕片
  • 16. 在蛋糕片表面挤一圈淡奶油(中间不要挤),在中间放上大蜜豆,边上装饰小蜜豆,就好了!
小贴士
1、蛋糕片不大,所以挤奶油的裱花头用小号菊花头就行啦。没有裱花嘴就直接用裱花袋装着淡奶油,剪个开口,挤出即可。
2、夏天,天气热,奶油容易融化,所以淡奶油的装裱蛋糕,现做先吃,或者做好后放冰箱保鲜层保存,不可以在室温中放置太久,会融化的哦。
3、此款蛋糕制作过程中需要使用圆形的慕斯圈,如果没有,可以找一个小号的易拉罐,横剪开,代替切模哦。或者用大号的圆形的饼干模具印也可以
这道菜的其他做法

榴莲抹茶蜜语

135收藏
2万热度

榴莲抹茶蜜语

751收藏
4.4万热度

抹茶榴莲红豆蜜语蛋糕

178收藏
6.1万热度

抹茶蜜语

105收藏
1.8万热度

抹茶蜜语

176收藏
3.1万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱