零失败——葱油曲奇饼干
7.9万热度
37收藏
收藏
|
坁美丽的谎言奚的
春节亲朋好友来家做客,决定自己准备小零食。大家喜欢咸味饼干,所以做做葱油饼干。
时间: 1-2小时
食材
黄油
260g
低筋面粉
400g
鸡蛋
2个
糖粉
40g
细砂糖
20g
盐
3-4g
葱
适量
步骤
-
1. 将糖粉,白砂糖,盐放入软化的黄油中,用打蛋器打发成羽毛状,蓬松,颜色变浅。
-
2. 将鸡蛋打散,分三次放入黄油中,打蛋器打到蛋液与黄油完全融合即可。一定要不出现蛋液与黄油不分的状态哈。
-
3. 将葱切细,分批放入,将低筋面粉晒入。搅拌均匀,不见白色面粉就可以了。
-
4. 放入裱花袋,我用的中号裱嘴。
-
5. 挤出,画圈的方式成型。
-
6. 放入预热好的190度烤箱中,五,六分钟的时候换下烤盘方向,以便烘烤温度均匀,烘烤12分钟上色即可。每家烤箱不一样,仔细观察哟。上色就可以了。假如冷却后觉得中间比较软,还可以再入烤箱再烘烤几分钟。
-
7. 烘烤上色后,取出冷却就可以食用啦。
小贴士
打发黄油很重要,一定打发到颜色变浅,羽毛状
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度