纯天然蘑菇茄汁酱【意面？盖浇饭？任你选】
6.8万热度
25收藏
收藏
|
羽逸之光糜
这个酱为什么叫纯天然呢？因为不同于大多数果子们意面的做法，这里没有用番茄酱，纯靠新鲜番茄做出来茄汁~（其实程序媛看了好多西方厨师的菜谱，都没有用番茄酱的）而且程序媛还中西结合了一下，加入了干香菇，混入了一点野味的酱汁更觉鲜美，不管是配意面还是米饭，都很下饭很好吃哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
3个
白蘑菇
200克
洋葱
小半个
干香菇
3朵
大蒜
2颗
意面/米饭
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
意大利混合香料
适量
葱
1根
步骤
-
1. 干香菇用水提前泡好，水不要倒掉喔 -
2. 锅烧热油，下洋葱丁小火炒香，再加入蒜片和少量意大利香料，炒至洋葱微皱
-
3. 下新鲜蘑菇（切片），转中高火，翻炒出香味。撒一点盐，让蘑菇出水
-
4. 番茄切块，下锅翻炒几分钟
-
5. 将泡好的香菇切片，下锅同炒。加入泡香菇的水，大火烧开后转中火煮制10分钟左右，到番茄微烂
-
6. 收汁的时候，加入适量盐、黑胡椒、意大利香料调味，翻炒均匀即可
-
7. 这次程序媛用的pasta是macaroni。记住，煮意面要用盐水~~
-
8. 淋上酱汁，撒一点葱花做装饰即可，又是一个高大上的意大利菜式，还超健康哦~
-
9. 另外强烈推荐配米饭吃~~亲们管这个叫意饭还是盖浇饭呢？^_____^
小贴士
好简单的做法，不用什么tips就能香喷喷~
PS: 很多人问意大利香料是什么。有很多种，我因为省事买的是瓶装的混合干草，正宗意式菜是用新鲜的，常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国，所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到，所以亲们不要问我国内哪里有卖，我在国内的时候还不会做菜呢 :-) 但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧
PS: 很多人问意大利香料是什么。有很多种，我因为省事买的是瓶装的混合干草，正宗意式菜是用新鲜的，常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国，所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到，所以亲们不要问我国内哪里有卖，我在国内的时候还不会做菜呢 :-) 但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
茄汁银耳意面
BIVBIVBIVBIV7.3万热度78收藏 -
香菇肉末酱拌意面
爱卖萌penalty1.4万热度117收藏 -
芝士焗意面（茄汁肉末意面）
桔子flux10.1万热度51收藏 -
悦儿厨房～芝士蘑菇茄汁肉酱意面～超简单但味道不输必胜客哦！
单恋7.6万热度31收藏 -
鸡肉蘑菇茄汁蝴蝶面
调皮gear10.4万热度778收藏 -
茄汁螺旋意面怎么做？
京细菜谱8.4万热度189收藏 -
茄汁鲜虾意面
鸡蛋7.7万热度109收藏 -
茄汁香肠意面
朱莫莫牧致洎6.8万热度715收藏