超简单芒果慕斯不用烤箱版
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倮廊铣职露
懒人懒方法，呵呵。买的芒果还不错，如果你的芒果不是很甜可以稍微加点糖放淡奶油里一起打发。
时间: 10-30分钟
食材
饼干
100g
黄油
40g
芒果
400g
淡奶油
200g
吉利丁片
3片约30g
牛奶
20g
模具
6寸
步骤
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1. 准备好所用材料 -
2. 100g饼干打成碎末。
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3. 黄油40g微波炉叮几秒。或者隔热水软化。
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4. 把黄油倒入饼干碎末搅拌好。
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5. 3片吉利丁片泡冷水备用。
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6. 搅拌好的饼干放入模具用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。
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7. 把400g芒果处理好，留一点果肉，其他倒入料理机。
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8. 将芒果肉打成泥。
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9. 200g淡奶油用打蛋器稍打发一下，不需要打太发。
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10. 吉利丁片里冷水倒出，加入牛奶20g放入微波炉叮几秒。或者隔热水软化。
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11. 软化好的吉利丁片搅拌好加入芒果泥。
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12. 把搅拌好的芒果泥加入打好的淡奶油里，搅拌均匀。
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13. 加入芒果肉，稍微搅拌一下。（其实慕斯糊先倒入模具再加芒果肉会更均匀）
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14. 慕斯糊倒入模具，放冰箱冷冻半小时，然後包好保鲜膜放回冷藏4小时，或者第二天。
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15. 脱模时用吹风机吹模具边缘再脱模。
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16. 切块时，刀一定要热水烫过，切的会比较平整些。
小贴士
吉利丁片要放冷水软化，芒果肉留一点最后加。
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