蓝莓酸奶慕斯
5.8万热度
14收藏
收藏
|
郜耘志腻
喜欢酸甜口味，所以大爱蓝莓。
时间: 1-2小时
食材
饼干碎
80g
黄油
35g
酸奶
150g
吉利丁片
2.5片
凉水
70g
蓝莓酱
适量
糖粉
30g
淡奶油
200g
步骤
-
1. 饼干碎和黄油融化后倒入六寸蛋糕模具中，用勺子任意压平，在放入冷藏待用。 -
2. 吉利丁片剪小块后放入70g凉水里，然后隔热水融化吉利丁片。
-
3. 把果酱加至酸奶里搅拌，再加15g糖粉搅拌融合，然后倒入吉利丁片融化好的水，搅拌完成后把酸奶液隔放在热水中，不让它凝固。
-
4. 淡奶油加入15g糖粉用打蛋器打发(打发至缓见波浪线条即可，无需打发尖儿状)然后倒入酸奶液中搅匀，在倒入模具里，轻震几下，让面平整。放入冰箱里冷冻四小时后，用热毛巾敷模具周边脱模即可。
-
5. 蛋糕成功脱模后，抹上一层酸酸的果酱
小贴士
☆吉利丁片和酸奶融合后，切记要隔热水放置后在打发淡奶油，否则酸奶凝固后不顺滑就不容易倒入模具里。
-
这道菜的其他做法
-
蓝莓酸奶慕斯
159收藏9.2万热度 -
蓝莓酸奶慕斯
58收藏9万热度 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕
133收藏8万热度 -
蜜豆蓝莓酸奶慕斯蛋糕
186收藏3.8万热度 -
草莓酸奶慕斯
164收藏3.9万热度
相关菜谱
-
草莓酸奶慕斯
香蕉不耐那iii7.9万热度199收藏 -
草莓酸奶慕斯蛋糕
小星宇同学11.3万热度66收藏 -
蓝莓酸奶慕斯（减糖版）
栾杀戮天下7.5万热度22收藏 -
草莓酸奶慕斯
吾心给谁人暨7万热度75收藏 -
【手工美食】蓝莓酸奶足球慕斯
菏僦荒仕纺2万热度143收藏 -
香瓜藍莓酸奶慕斯
蓬霏琅咫天涯7.9万热度6收藏 -
奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）
郑危险男爵13.8万热度61收藏 -
草莓酸奶慕斯
certainty烈马7.3万热度9368收藏