无水南瓜蛋糕
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拜月狼君涅梦
无水的南瓜蛋糕，香糯可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
150g
玉米油
50g
低筋面粉
120g
鸡蛋
7个
葡萄干
若干
糖
60g
步骤
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1. 将蛋清蛋黄分离。蛋清盆一定要无水无油不混入蛋黄。 -
2. 蛋黄中加入20g白糖，搅拌，不要打圈。
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3. 加入玉米油搅拌均匀。
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4. 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎搅拌。
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5. 筛入低筋面粉搅拌均匀，不要打圈。
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6. 用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角为止。
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7. 蛋清分三次加入搅拌好的面粉液中。上下翻搅。直到完全混合。
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8. 搅拌好。烤箱180度预热。
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9. 倒入烤盘中，撒上葡萄干。
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10. 烤30到35分钟。在20分钟上色了左右盖上锡纸。
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11. 出锅。
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