DIY椰蓉牛奶冻
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吃五花肉了吗
家里开封的淡奶油还剩下一部分，不想做慕斯杯了，就随手做的椰奶冻，口感Q，爽滑，细腻，是一道非常值得推荐的甜点，好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味
食材
牛奶
250g
细砂糖
40g
淡奶油
100g
玉米淀粉
40g
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
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3. 三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
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4. 剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
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5. 煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
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6. 迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
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7. 稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
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8. 凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
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9. 切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
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