花朵饼干
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exclusive英俊
有时候没有现成的模具做造型，可以利用手边趁手的小工具来辅助造型哦~~~
材料：
低筋面粉150g，黄油100g，蛋液20g，糖粉50g，香草精适量
材料：
低筋面粉150g，黄油100g，蛋液20g，糖粉50g，香草精适量
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
黄油
100g
蛋液
20g
糖粉
50g
香草精
适量
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉打发，至颜色变浅、体积膨大 -
2. 分次加入蛋液
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3. 搅打均匀
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4. 滴入适量香草精
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5. 搅打均匀
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6. 筛入低筋面粉
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7. 拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
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8. 取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿
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9. 放到案板上擀开，厚度约3mm
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10. 用花朵形饼干模在面团上压出相应形状
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11. 将压好的面坯摆放入烤盘中
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12. 取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹，注意压出痕就可以了，不要压透
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13. 然后用小叉子在中央插出几排小洞，作为花蕊
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14. 再用工具在花瓣上压出凹痕，造型完毕
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15. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，10~15分钟
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16. 出炉晾凉即可；注意装袋保存，以免受潮变软
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17. 成品图
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18. 成品图
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19. 成品图
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20. 成品图
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21. 成品图
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22. 成品图
小贴士
1、黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生；
2、分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液；
3、冷藏好的面团取出后，注意先用手揉捏均匀再擀开，否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况；
2、分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液；
3、冷藏好的面团取出后，注意先用手揉捏均匀再擀开，否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况；
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