花朵饼干
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waggon紧张
做好饼干,我家孙女包装好后都带给幼儿园的小朋友去了,她说好东西要大家分享,看来我做的食品还很受欢迎的,只要她们吃的开心才是我的宗旨,用简单的材料做出漂亮的花型,这么受欢迎。跟着豆亲做美食,我也非常开心。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
黄油
100g
蛋液
20g
糖粉
50g
香草精
适量
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅,体积膨大
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2. 分次加入蛋液,搅打均匀
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3. 滴入适量香草精,搅打均匀
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4. 筛入低筋面粉
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5. 拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时
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6. 取出冷藏好的面团,用手揉捏一会。
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7. 放到案板上擀开,厚度约3mm
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8. 用花朵形饼干模具在面团上压出相应形状(不好压出形,我擀好后利用烤箱底部的托盘和保鲜膜一起把面皮,又放在冰箱冷冻了一会,非常容易的就压出花型了)
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9. 将压好的面坯摆放在烤盘中
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10. 取一个裱花嘴在花朵面坯中央处按压出痕迹,注意压出痕就可以了,不要压透
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11. 然后用小叉子在中央插出几排小洞,作为花蕊
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12. 再用工具在花瓣上压出凹痕,造型完成
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13. 烤盘放入预热好的烤箱中层,200度,20分钟
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14. 出炉后晾凉即可,注意装袋保存,以免受潮变软。
小贴士
1、黄油加入糖粉后,先手动搅拌,可以避免搅打过程糖粉飞散的情况发生。
2、烤箱温度根据自家调整
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