一、混合材料捏成团的时候动作尽量快速，以免黄油多度融化，不要来回揉，以免起筋；
二、饼干上的小孔根据个人的喜好来做，没有帮帮糖棍的可以用牙签戳细小的孔也可以；
三、擀成片的时候最好上下都垫上保鲜膜，方便将饼干胚子移到烤盘；
四、烤的时间根据自家烤箱的特性来定，烤的时候注意观察，微微发黄就可以了出炉了。