平底锅版鲜虾披萨+培根披萨+披萨酱
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欧阳
我做了两个小的培根披萨以及一个大的鲜虾，只做一个用量减半。图片总显示不全
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300克
温水
160克
盐
6克
糖
2克
酵母
4克
披萨酱
适量
虾
11只
培根
适量
马苏里拉芝士
适量
洋葱
半个
青红椒
半个
蒜
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 先做披萨酱，要用到黄油，番茄酱、披萨草、番茄一个，洋葱半个，蒜、盐、糖、黑胡椒适量。先把洋葱切丁，蒜瓣切成末，西红柿开水烫一下去皮，切丁。没黄油可以用植物油，披萨草可以不放。番茄酱可以不放。加些肉末更好吃 -
2. 黄油放锅中融化，然后放入洋葱、蒜末炒出香味，再放西红柿丁，炒2分钟，这时候可以放些番茄酱，不喜欢的可以不放，翻炒均匀后加入水，没过西红柿
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3. 加水后放入披萨草、黑胡椒、盐以及少量糖翻炒均匀，小火煮15-20分钟，中途要看一下，不要糊锅。
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4. 20分钟过后还有水的话大火炒至收汁，放入碗里，凉透，盖保鲜膜，入冰箱。不过夜不用放冰箱
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5. 准备馅料，将洋葱切丝，青红椒切丝，入锅中翻炒1分钟，关火
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6. 虾挑去虾线，放锅中煎六分熟
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7. 开始做披萨底，160克温水分两半，取一半加酵母混合均匀，等待几分钟。先将糖、盐与面粉混合均匀，加入酵母水，用手混合均匀，再加入另一半温水，不要全加，最后要留一点，以免面团太湿
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8. 揉成光滑的的面团即可，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
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9. 取一半面团，用擀面杖擀成圆形
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10. 也可以取个碗压成圆形
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11. 将面饼四周往里压，变成一圈。用叉子在面饼上戳。放入锅中，锅里不加油，每面小火烧制5分钟即可。
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12. 锅里倒入少许油，面底刷上披萨酱
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13. 放上炒好的洋葱、青红椒，虾以及奶酪碎
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14. 开小火，盖上锅盖，煎5分钟，关火，用余温焖3-4分钟，直到奶酪融化
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15. 鲜虾披萨就做好了，烧几分钟要根据自己的披萨大小决定，不要烧焦了
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16. 培根披萨也是一样的操作，加盖至融化就哦啦
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