彩虹曲奇饼干
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亦桃谁予琴乱
彩虹，一夜之间红遍网络。关于彩虹的各种甜品也是层出不穷。今天来试试这款彩虹曲奇饼干，或许会让你眼前一亮。或许算是“黑暗料理”。如果你有各种冻干天然色粉，也可以发挥你的想象啊！
食材
黄油
70克
糖粉
45克
蛋液
15ml
牛奶
15ml
低筋面粉
100克
食用色素
适量
步骤
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1. 黄油室温软化。软化不是融化。软化是软软的状态，用手指轻轻戳一下，会出现一个窝。这样的状态最好。 -
2. 加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀。如果糖粉受潮了，出现结块，需要过筛。
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3. 加入一勺蛋液，继续开启打蛋器搅拌均匀！
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4. 加入牛奶继续搅打至均匀。
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5. 等到黄油体积蓬松轻盈，黄油的状态就是合适的。
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6. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌匀。至没有干粉的状态。
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7. 拌好的面糊，分成四份，其中三份调适量色素。
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8. 四个颜色的面团，稍微搅拌一两下，不要搅拌太多次，颜色会融合，就不好了。两下足够了~哈哈~~放入裱花袋。
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9. 我用的是惠尔通的1M花嘴。挤入烤盘。
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10. 烤箱预热180度烤5分钟，然后转140度烤13分钟。（根据自己挤的大小调节烤制温度）