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超级简单的小饼干
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伤情undertaking
这个分量我用的18L的烤箱，可以做3~4（烤箱自带烤盘），注意饼干厚薄跟超市卖的成品要稍微薄一点才行，因为在烘烤的过程中饼体会发酵变大，饼干摆的也不易太挤，发酵后会容易粘连的哦，天气变热，室温20度以上的可以用白砂糖代替糖粉，但是一定要用手动打蛋器搅拌融化
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
色拉油
100g
糖粉
60～100g
面粉
300g
泡打粉
1/2小匙
小苏打
1/4小匙
步骤
  • 1. 鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里
  • 2. 加入色拉油，搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)
  • 3. 加入料理机打好的糖粉，根据自己口感适量添加分量，我一般放100g^_^
  • 4. 将油，蛋，糖，用手动打蛋器搅拌均匀，充分融合后加入泡打粉，小苏打，面粉
  • 5. 用刮刀或者手和好面，这就是和好的，很软哦
  • 6. 将面团分成小剂子，用手团成丸子圆，用两个指头下压就可以了，可以放上烤的花生碎，饼干不要太厚，不好吃，不容易烤熟哦
  • 7. 150度上下火预热5~10分钟，175度，上下火，12~15分钟，中层，根据自己烤箱看好时间，别烤糊了
  • 8. 烤好的成品，这种饼干必须凉了才好吃，特别特别酥
  • 9. 有磨具的可以做成不同的
  • 10. 特别简单哦，有问题的可以加我微信交流学习哦！15824905915^_^
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