舒芙蕾，也叫梳乎厘、蛋奶酥。刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈，特别适合孩子，尤其是小宝宝吃，细腻又有营养。但是它只有短短几分钟的品尝时间，随着热气散去会迅速塌陷。所以舒芙蕾并不普及，要想品尝它的美味，自己在家制作是不错的选择。