可可曲奇饼干~酥松好吃
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暨人醒梦亦碎
这款饼干最大的好处就是不太甜,吃起来很酥很脆,浓郁的香味。口感十分好的一款曲奇!非常的香酥,用来当早餐下午茶都是不错的选择,不甜不腻味道刚刚好。
食材
黄油
65g
可可粉
10g
低筋面粉
85g
糖粉
40g
全蛋液
25g
步骤
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1. 黄油切小块室温软化,是软化不是融化
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2. 黄油室温软化后加入糖粉,打至体积膨大、颜色发白
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3. 再分次倒入全蛋液继续打至融合。
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4. 将低粉和可可粉筛入黄油糊中,用刮刀拌匀
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5. 用刮刀将面糊装入裱花袋中,在烤盘上垫上油纸或者锡纸,根据裱花嘴花型挤出自己喜欢的图案(我用的裱花嘴是14齿的菊花嘴)
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6. 烤箱提前预热,中层160度烤18分钟左右即可。
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7. 成品图~
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