海绵纸杯蛋糕
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爱挣钱的桃酱
冬天，人感觉特别懒洋洋的，如果不是孩子要求吃蛋糕，我还真的懒得洗洗刷刷。做这个海绵纸杯蛋糕，比用六寸模具方便，烤完模具还干干净净的。2个蛋刚好做一个六连模蛋糕。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
66克
细砂糖
40克
玉米油
16克
牛奶
23克
葡萄干
25克
步骤
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1. 准备所有材料，葡萄干提前泡水浸软沥干水份，外面可裹上簿低粉备用，鸡蛋打在无水无油盆里 -
2. 细砂糖分三次加入到全蛋中，用电动打蛋器打发
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3. 打至蛋液不会很快滴下来，能在蛋液中画字也不会很快消失即可
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4. 牛奶和玉米油混合均匀备用
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5. 面粉分三次过筛到蛋液里，每一次筛完就用刮刀从底部翻拌均匀
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6. 将牛奶和油加入到蛋糊里，翻拌均匀
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7. 将葡萄干加入到蛋糕糊里，拌均匀，也可以在最后一步加入
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8. 将蛋糕糊勺进纸托里，震出气泡
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9. 烤箱提前预热155度，中层，烤20分钟
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10. 成品1
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11. 成品2
小贴士
各家烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。欢迎关注新浪微博：广东海之韵
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