1. 好的干巴菌应该是一撮撮像珊瑚那样…不枉我从几千里以外背回上海…洗的时候千万记得要仔细…将里面的菜和沙子一定要彻底洗干净…否则口感大大降低

2. 洗完放在一旁沥干待用…

3. 然后将香肠切片待用…

4. 用色拉油将一边沥干的干巴菌爆香…

5. 然后把爆香的干巴菌和香肠平铺在米饭上…然后开始蒸…（我买的是咸味的香肠…铺在上层正好可以将盐分和油浸到干巴菌和饭里）

6. 这个步骤一个人没办法拍…等饭蒸熟以后…倒入适量的猪油和老抽进行完全搅拌…

7. 然后一份香喷喷…油亮亮的…广式云南菌子拌饭…就完成了～～～～