新疆大盘鸡(特色)不带面
7.4万热度
52收藏
收藏
|
净挚手话蕉
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
1只
土豆
3个
青椒
1个
红椒
1个
树椒
4只
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
耗油
适量
老抽
适量
酱油
适量
番茄酱
适量
盐
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 姜蒜切片,辣椒切块备用
-
2. 鸡肉撩水2分钟,把脏东西清楚,捞出洗净,控好水备用
-
3. 油热放入花椒爆锅,花椒出香味把花椒称出,然后把冰糖放入油锅中!用小火把冰糖融化,
-
4. 冰糖融化后放入鸡肉,翻炒一下,放老抽,酱油,(如果颜色上的好,酱油老抽可以后放)煸炒至上色,然后把姜蒜树椒放入继续煸炒,炒至姜蒜出香即可,
-
5. 把炒好的鸡肉放水,水位要超过鸡肉,(可以多放,炖的时间长入味,鸡肉也嫩)放好水,放耗油,番茄酱,盐,炖制,带开锅炖5分钟,放中火炖5分钟,然后放土豆块,(土豆去皮,切成块)继续中小火炖!
-
6. 待汤炖的差不多时,放入辣椒段,翻炒几下,或翻一下焖2分钟,就好了
-
7. 可爱的大盘鸡就好了,味道美美的,