老北京红烧肉
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successor坚强
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时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
两条
葱
一根
姜
一小块
干辣椒
3个
八角
2-3个
香叶
1-2片
糖
10g
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
步骤
-
1. 五花肉清洗干净，切段 -
2. 水烧开，加肉，焯水。
-
3. 切好葱，姜，干辣椒
-
4. 水开后，将肉洗干净，放入盘中
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5. 锅烧热，加少许油，3勺糖
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6. 不停翻炒，至出泡，炒出糖色
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7. 五花肉入锅，加入八角，香叶，老抽，生抽，料酒，糖1勺，加热水没过五花肉，小火慢炖40分钟
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8. 出锅，装盘！开动啦！
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