家常红烧肉
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玉树临风insert
喜欢甜咸口味的红烧菜，问老公吃红烧肉还是红烧排骨，于是有了今天的菜，嘻嘻！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
大葱
适量
姜
适量
八角
1颗半
桂皮
适量
香叶
1片
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备调料。 -
2. 五花肉切小块，看个人口味。（喜欢吃瘦的可以适量放些瘦肉）
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3. 烧开水，下入葱段，姜片，煮至断生，捞出。
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4. 锅内下油，姜片爆香。
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5. 将肉块倒入锅内翻炒至金黄。
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6. 放入酱油，料酒，八角，桂皮，香叶，冰糖翻炒。（冰糖不要放太多，甜度可以最后调节）
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7. 加入开水，没过食材即可。
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8. 中火炖制，汤汁收干即可。（盐要后放，口味依据个人爱好调节）
小贴士
1，炖的时候用开水，肉比较容易烂。
2，因为要收干汁的，所以开始调料不要放太多，冰糖，酱油，盐都可以最后再加。
2，因为要收干汁的，所以开始调料不要放太多，冰糖，酱油，盐都可以最后再加。
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