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香菇~芹菜~猪肉饺子
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冲锋衣leaflet
八月十五,第一次节日掌勺,紧张啊!但是,成果貌似不错,后来又自己调的酱汁,我们家吃饺子必须配酱汁,至少也要有醋才行╮(╯▽╰)╭,特别说明:我家饺子,造型比较独特,纯属地方包法(-.-)
时间: 10-30分钟
食材
面粉
800g
肥瘦猪肉
450
芹菜
400g
香菇
200
青椒
2个
鸡蛋
1个
2勺
大葱
1条
1块
黑胡椒
1勺
步骤
  • 1. 和面,揉好后放在一旁
  • 2. 型面的时间里调制馅料,猪肉剁成肉糜
  • 3. 香菇洗净泡发,水不要倒掉,将香菇、芹菜,青椒,葱姜切碎,加入肉馅中,此时把鸡蛋打进去,放胡椒粉,鸡精,饺子调料,拌匀
  • 4. 擀面皮……
  • 5. 包饺子,面皮做好后,在馅料中放盐,就可以包了!这造型,够威武吧!~\(≧▽≦)/~
  • 6. 煮饺子。我家喜欢煮着吃,其它蒸,炸,煎随个人口味啦~因为是生肉,所以要过两边凉水,水开两次就o啦
  • 7. 大功告成,饺子出锅,准备吃啦!
小贴士
先和面,放在一旁在调馅料。调馅料别急着放盐,容易出水,最好切好面皮准备包之前再放,多少其实按照个人口味就行。想吃什么酱汁自己配,很开心啦~
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