1. 将黄瓜和胡萝卜切成丁，备用。

2. 如图

3. 调汁，酱油1勺，醋和糖是酱油的三倍，料酒适量，淀粉适中，调成汁备用。将鸡胸肉切丁放入鸡蛋清，等半个小时为的是让肉更加鲜嫩。

4. 花生米去皮，如果去不了，放入热水中泡一下即可去皮。锅入油，将花生米翻炒，出锅待用。

5. 锅内入油，将豆瓣酱放入一勺，翻炒直至出油，就可以放胡萝卜了，然后黄瓜，肉丁，花生米翻炒数分钟够即可。成品如图咯～

6. 再来一张，热气腾腾的～

7. 不错吧，味道保准满意！！