宝宝营养辅食1-3岁蔬菜蛋饺
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精致时光_
口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,其含量仅次于灵芝,在人体中的吸收效果也非常好。宝宝常吃有健脑功效
时间: 30分钟-1小时
食材
火腿
一小块
洋葱
小半个
口蘑
2个
红椒
1/4个
鸡蛋
3个
番茄
小半个
青椒
1/4个
牛奶
20ml
盐
少许
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 把蔬菜和口蘑洗净,全部切成小碎丁。
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2. 把3个鸡蛋打散,然后加入20毫升牛奶,一点点盐和白胡椒粉,搅拌均匀,再过滤去蛋筋。
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3. 锅中加一点油,烧热后把刚刚切好的蔬菜蘑菇丁全部倒进去,把它炒匀做成馅料,可以不必加盐,随意就好。
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4. 平底锅烧热,涂上薄薄一层油,舀一勺蛋液到锅中,摊成一张饺子皮大小的蛋皮。
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5. 等上几秒钟让蛋液稍稍凝固,这时放入馅料,再放几个起司丁,趁着蛋液还没完全凝固,折叠蛋皮,包成饺子状,两面煎至金黄,蛋饺就做好了。
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6. 如果觉得蛋饺的外形不够规整,用小刀或专用的厨房剪刀,修剪去多余的地方即可。做好的蔬菜蛋饺可以搭配少许番茄酱食用。
小贴士
除了蔬菜口味,还可以做成猪肉馅、鱼肉馅的蛋饺,这样的蛋饺还可以放在沙锅里搭配白菜、豆腐...一起煮着吃。
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