快手早餐·猪油炒饭·
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皮卡丘
早饭呀就要吃点接地气的，馒头包子米饭啦都特别好。今天做了猪油炒饭，每粒米都透着光亮，裹着猪油和鸡蛋散发出诱人的香味。想炒出不结块的蛋炒饭有窍门，剩米饭室温放凉后，要放进冰箱冷藏一夜哦。
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
2碗
猪油
1勺
鸡蛋
3个
小葱
1把
精盐
7克
香醋
几滴
步骤
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1. 剩米饭（需提前冷藏一夜，这样炒出来的米饭不会结块，粒粒分明。）小葱切末。 -
2. 鸡蛋打散（我用了3个鸡蛋，其中有一个是双黄蛋，哈哈赚到）。加入三分之一葱末，几滴香醋，2克精盐。一起搅打均匀。
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3. 锅烧热后放猪油，猪油融化后，开始发出滋滋的声音。
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4. 把鸡蛋液倒入，等冒大泡时翻炒几下起锅。
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5. 把米饭倒入锅中，小火不断的翻炒。
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6. 米饭炒散后，加入葱花精盐继续翻炒。（我用的铁锅真的不会粘米饭哦）
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7. 最后把鸡蛋加入，翻炒均匀即可出锅。
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8. 喜欢配上泡菜，泡菜解腻。这一顿吃的特别舒心呀。
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