三鲜馅饺子
8.9万热度
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链止履谭茁
作品破千就送积分倒数第三道！
食材
面粉
400克
猪肉馅
300克
酱油
适量
香菇
5个
海米
50克
韭菜
100克
精盐
适量
味精
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 将海米洗净，用开水泡上 -
2. 香菇、韭菜洗净，切末
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3. 猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
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4. 加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
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5. 面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
小贴士
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美