素三鲜馅饺子
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匆说言词撩
饺子是一道传统美食，饺子的馅料多种多样，有肉三鲜和素三鲜。今天我包的就是素三鲜馅的饺子，很受家人的欢迎，味道非常鲜美，而且有营养还不腻人，超好吃呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
300g
大虾
200g
鸡蛋
3个
色拉油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备：韭菜，大虾，鸡蛋。 -
2. 将韭菜摘净洗干净，并控干水分。
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3. 将韭菜切成碎末。
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4. 将大虾洗净后，用牙签挑出虾线，切小块备用。
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5. 将蛋打在碗里搅拌成鸡蛋液。
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6. 锅中放入适量的色拉油，倒入鸡蛋液待定型后。
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7. 将鸡蛋用铲刀弄成碎块。
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8. 将虾块和鸡蛋碎一起倒入盆中。
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9. 加入五香粉和色拉油。
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10. 加入香油。
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11. 加入盐。
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12. 拌均匀。
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13. 加入韭菜拌匀。
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14. 将提前和好醒发的面再次揉匀。
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15. 将面团搓成长条形状。
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16. 揪成大小适量的剂子。
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17. 将剂子搓圆。
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18. 取一个剂子，擀成片状。
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19. 放入韭菜馅。
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20. 包成饺子。
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21. 依次都包好。
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22. 锅中做开水，将饺子下入锅里，慢慢的用勺子顺时针推动饺子，以免互相粘连。
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23. 开锅后，点一勺冷水，反复三次，当饺子飘起来的时候即可出锅。
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24. 将饺子捞出控水，即可上桌享用。
小贴士
1、韭菜洗干净后一定要控干水。
2、拌馅料先放油，后放盐，这样不易出水。
3、开锅后，点一勺冷水，反复三次，当饺子飘起来的时候即可出锅。
2、拌馅料先放油，后放盐，这样不易出水。
3、开锅后，点一勺冷水，反复三次，当饺子飘起来的时候即可出锅。