洋葱爆炒虾
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弎眉桔
虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品
时间: 10-30分钟
食材
虾
500克
洋葱
1个
油
适量
生抽
1勺
大蒜
适量
黑胡椒
适量
鱼露
适量
料酒
半勺
姜
适量
步骤
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1. 将虾去掉虾线，洗净沥干 -
2. 洋葱切块掰开
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3. 大蒜切片，生姜切末
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4. 锅下多一些油烧热
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5. 下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
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6. 锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味
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7. 在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
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8. 炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。
小贴士
1.虾本身就很鲜，不用另加味精。
2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。
2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。