草莓抹茶千层
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林僖诒绽泳
一直很喜欢纽约著名的Lady M蛋糕，想自己也尝试一下。
时间: 1-2小时
食材
全脂牛奶
600ml
鸡蛋
3个
黄油
40g
低筋面粉
200g
抹茶粉
20g
草莓
适量
淡奶油
250g
砂糖
50g
步骤
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1. 备料 -
2. 将面粉、抹茶粉、鸡蛋混合，然后分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀。将黄油融化加入。将混合好的可丽饼液体包好保鲜膜放进冰箱静置半小时。
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3. 用小火煎可丽饼，煎至表面鼓泡就可以了。
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4. 将煎好的饼皮放进冰箱冷藏一小时。
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5. 用淡奶油、白糖、少量抹茶粉打出奶油，打至硬性发泡。
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6. 切好草莓备用。
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7. 将可丽饼光滑的一面朝上，抹上奶油，一层层叠好，可以隔几层铺一层草莓，再盖上奶油。最后撒一层抹茶粉，用草莓装饰表面。
小贴士
如果是第一次做的话，先试几张可丽饼很重要，练好手感。
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