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无需烤箱平底锅可做的抹茶千层
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玉生烟孙
用平底锅煎出抹茶千层蛋糕！做法和用料依然非常简单,而且不用烤
箱，只需要平底锅就好了！
食材
抹茶粉
15g
低筋面粉
200g
牛奶
500ml
白糖
100g
黄油
40g
奶油
400ml
鸡蛋
3只
步骤
  • 1. 将低筋面粉与茶粉混合,搅拌均匀。
  • 2. 搅拌均匀
  • 3. 打入鸡蛋，放入50g白糖，继续搅拌。
  • 4. 将牛奶倒入其中，边倒边搅拌。如果面糊太浓稠，吃起来会比较硬，用牛奶稀释味道更好。
  • 5. 将制作好的面糊过筛，滤掉其中过大的颗粒。
  • 6. 过滤完以后呈糊状就可以啦
  • 7. 将黄油隔水加热至溶化，并倒进面糊中，搅拌均匀。
  • 8. 用保鲜膜将碗密封，静置30分钟。
  • 9. 接下来就是蛋糕部分了!这个千层蛋糕是由很多层抹茶可丽饼组成的，而可丽饼只需要用平底锅就可以煎出来啦~在锅底放入少量黄油,开小火,将面糊倒进锅中，均匀扑满锅底。
  • 10. 等到饼表面形成鼓包就可以出锅了。将饼皮放在油布上，光滑的面朝下。
  • 11. 根据自己的喜好做5层8层或者10层都可以~
  • 12. 将做好的饼皮整齐叠放，用盘子盖住自然冷却，然后切掉不整齐的边缘。
  • 13. 用盘子切的大小一样还很圆呢
  • 14. 在桌上铺蛋糕纸,将可丽饼光滑的-面朝上铺好。
  • 15. 抹一层奶油，奶油可以直接买罐装现成的就可以啦，依次层叠制作。
  • 16. 将所有饼皮都用完后，将制作好的抹茶千层蛋糕放进冰箱保鲜柜冰下就更好吃啦 ！
  • 17. 完成咯
  • 18. 味道和外面卖的一样哦自己做又健康，快试试吧~cr：美食酱
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